烧豆腐海米的做法,在家就能做出美食,一学就会

  海米烧豆腐是一道以海米、豆腐等为主要食材制作的美食。
  豆腐在我国是一种家喻户晓的传统美食食品,豆腐从发明到现在也已有两千多年的制作历史了。单从豆腐的制作工艺来说:我国有传统的卤水豆腐和石膏豆腐,以及内酯豆腐之分。今天教大家做海米烧豆腐。
  原料:豆腐2块,海米60克,葱、姜、蒜各2克,味精1克,淀粉2克,花生油15克,香油10克。
烧豆腐海米培训
烧豆腐海米的做法
 
烧豆腐海米的做法:
1)将豆腐切成1.5厘米的方丁,放入开水中焯一下。葱、姜、蒜均切成末。海米放入碗中,加入开水涨发,发软后用刀剁成碎末。
烧豆腐海米的做法步骤1
烧豆腐海米的做法
 
2)炒锅上火,加入底油,放入葱、姜、蒜末略炒,加入豆腐翻炒几下,随即加入水(100毫升),放盐、味精、转用小火烧5分钟,再转用中火,将海米末放入,也可使用虾皮,或较高档的虾子、蟹子等,用水淀粉收汁至略浓一些,出锅后淋入少许香油。
烧豆腐海米的做法步骤2
烧豆腐海米的做法
 
特点:口味成鲜,色泽洁白
烧豆腐海米的做法步骤3
烧豆腐海米的做法
 

小吃培训网提示:
  豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸取率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

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